もうすぐホワイトデーですね。
ホワイトデーで一番もらいたくないもの。それは、手作りお菓子だそうです笑。
なぜならそれは、男のくせに重い。キモい。引く。そんな感じでしょう。
でも妻へのホワイトデーならちょっと違うかもしれません。
僕も手作りお菓子くらい作れるぞってとこ見せれば見直してくれるかも。
そこで今日は、花畑牧場ばりに生キャラメルを作ってみました。
レシピはこちら。
生キャラメルの材料
- 砂糖100g
- 牛乳150cc
- 生クリーム200cc
- バター10g
- はちみつ10g
たったこれだけです。
究極、砂糖と牛乳だけでも作れます。
まさに北海道を代表する材料ばかりですねえ。
ではさっそく作ってみましょう！
作り方もいたって簡単です。
生キャラメルの作り方
鍋に材料を全部入れます。
最近買ったタニタのスケールで計り入れます。
全部入れたらあとは弱火でゆっくり混ぜながら煮るだけ！
超簡単でしょ？
でも、30分くらいかき混ぜ続けるので腕がかなり疲れます。
とにかく焦がさないように注意してかき混ぜ続けてください。
飴色に変わってきて粘りが出てきたらもうちょっとです。
やり過ぎると固めになるし煮足りないと柔らか過ぎて切るのが大変なので程よい具合で。
僕はかき混ぜた時に鍋底が少し見えるくらい粘り気が出たらやめます。
火を止めたらクッキングシートを用意してください。
お皿やバットにクッキングシートを敷いて生キャラメルを流し入れます。
粗熱が取れたら一旦冷蔵庫に入れます。
冷えて固まったら包丁で切ります。
なんとなく花畑牧場ぽくなってきたでしょ？
先ほどのクッキングシートを5cmx10cmくらいに切って包み紙を作ります。
100gの砂糖で20個ほどできました。
手作り生キャラメルの完成
クッキングシートを使うとくっつきにくいし質感はまさに花畑牧場そのものです。
食べてみてもまさにあの口溶け！
簡単に作れるのでぜひお試しあれ！
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